ตั้งแต่เด็ก ๆ เราก็ได้เรียนเรื่องของอาหาร 5 หมู่ ที่ควรรับประทานให้ครบถ้วนเสมอในแต่ละวัน หรือจะดียิ่งขึ้นถ้ารับประทานได้ครบทุกมื้อ ในบรรดาอาหาร 5 หมู่ ซึ่งประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, ไขมัน, เกลือแร่ และวิตามิน จากผลสำรวจหลายครั้ง พบว่าในส่วนของเกลือแร่และวิตามินมักเป็นส่วนที่เด็ก ๆ รวมถึงผู้ใหญ่มักขาดอยู่เสมอ เพราะเด็กทานยาก และผู้ใหญ่เลือกที่จะทานขาด อาจจะเป็นเพราะรสชาติที่ไม่อร่อยเหมือนกับอีก 3 หมู่ที่เหลือ หรือความไม่สดและไม่หลากหลายของอาหารที่ทาน แต่วันนี้ผักและผลไม้สด ๆ หลายชนิดที่น่าสนใจ รอให้คุณได้เลือกสรรผ่านบริการ fruits & vegetables delivery เป็นที่เรียบร้อยแล้ว
ผักสด ผลไม้ตามฤดูกาล สุดยอดแหล่งวิตามินและแร่ธาตุ
เนื่องจากอาหารแต่ละหมู่ล้วนให้คุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันไป มีผลต่อการทำหน้าที่ของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย ถ้าหากรับประทานอาหารหมู่ไหนมากเกินไป หรือน้อยเกินไป ก็อาจทำให้ร่างกายทำงานผิดปกติ จนเป็นเหตุให้เกิดโรคภัยตามมาได้ ในส่วนของหมู่ที่ให้เกลือแร่และวิตามิน ซึ่งมักจะพบในผักและผลไม้ มีส่วนสำคัญอย่างมากในการทำงานของระบบประสาทและสมอง ระบบกระดูกและกล้ามเนื้อ รวมถึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ทำหน้าที่คล้ายยาป้องกันและรักษาตามธรรมชาติ ถ้าหากไม่สั่งสมไว้ตั้งแต่วัยเด็ก พอโตขึ้นมาย่อมมีปัญหาอย่างแน่นอน โดยเฉพาะในรูปแบบการใช้ชีวิตปัจจุบันที่อาหาร Fast Food และอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งเริ่มมีบทบาทมากขึ้น
ผลไม้และผัก Freeze Dry ตัวเลือกที่ยังพอเทียบเคียงได้บ้าง
หลายครั้ง เราจะพบเห็นผลไม้แช่แข็งอยู่ในตู้ข้าง ๆ ผลไม้สด หรือผัก Freeze Dry อยู่บนชั้นวางของ ไม่ไกลจากผักสด ทำให้ผักและผลไม้เหล่านี้มีอายุการรับประทานที่ยาวนานกว่า และบางครั้งมีรสชาติที่ดีกว่าเมื่อถูกนำไปแปรรูป แต่เมื่อพิจารณาจากคุณค่าทางโภชนาการจะไม่สามารถเทียบเท่าอาหารสดได้ เนื่องจากเวลาที่ผ่านไปและความสดที่ถูกดึงออกไป ก็ทำให้วิตามินและเกลือแร่ในผักและผลไม้เหล่านั้นถูกลดทอนลงไป
แต่อย่างไรก็ตาม ก็ยังนับเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ที่ทำให้ผู้คนที่รับประทานยากมีโอกาสในการได้รับประทานผักและผลไม้มากขึ้น แม้คุณค่าทางโภชนาการอาจจะไม่เทียบเท่ากับของสด แต่ก็ยังได้รับในปริมาณที่มากกว่าการรับประทานอาหาร Fast Food หรืออาหารสำเร็จรูปแช่แข็งแต่เพียงอย่างเดียว เพราะแม้เราจะใช้ชีวิตแบบเร่งรีบ แต่เรื่องสุขภาพเป็นเรื่องที่ควรดูแล และใส่ใจแบบ Slow but sure.
ถ้าหากใครที่อ่านมาจนถึงบรรทัดนี้ เริ่มสนใจกับการปรับเปลี่ยนเพื่อทานอาหารให้ครบหมู่ แต่ยังไม่มีไอเดียหรือยังตัดสินใจไม่ได้ ว่าจะเริ่มทานผักและผลไม้ชนิดไหนก่อนดี คำแนะนำอย่างง่าย ๆ คือ ต่อวันแนะนำว่าควรสั่ง fruits & vegetables delivery เพื่อให้ได้รับประทานผักและผลไม้ให้ได้ปริมาณ 4-6 ทัพพี หรือผัก 3 ส่วน ผลไม้ 2 ส่วน รวมถึงอาจจะทำให้การรับประทานผักและผลไม้เป็นเรื่องสนุก ด้วยการแบ่งตามสีออกเป็น 5 สี ได้แก่ สีเขียว สีแดง สีขาว สีม่วงและน้ำเงิน สีเหลืองและส้ม ซึ่งแต่ละสีก็จะให้สารอาหารและคุณประโยชน์ที่แตกต่างกัน หากเป็นคุณพ่อคุณแม่มือใหม่ อยากปลูกฝังการรับประทานผักและผลไม้ให้แก่ลูกน้อย อาจลองหยิบจับแต่ละสีมาอย่างละนิดละหน่อย ตกแต่งลงบนจานข้าวหรือนำไปแปรรูปโดยการปั่นเป็นน้ำแล้วรับประทานทันที ก็ย่อมดีต่อตัวเด็กและได้ประโยชน์ไม่แพ้กัน
หากการออกไปซื้อตามตลาดหรือร้านค้าทั่วไปแล้วยังไม่มั่นใจในคุณภาพ เพียงแค่ดาวน์โหลดแอป foodpanda เลือกสั่งสินค้าผ่านร้านค้า pandamart หรือร้านค้าพาร์ทเนอร์ต่าง ๆ ที่มีให้บริการ เท่านี้ก็จะได้รับความมั่นใจในการได้รับผักและผลไม้คุณภาพผ่านบริการ fruits & vegetables delivery ส่งตรงถึงมือคุณอย่างแน่นอน
